Натуральная замороженная брусника

 

Ягода выращена на собственной плантации в Калужской области с соблюдением принципов экологического сельского хозяйства. Бережный ручной сбор позволяет использовать в производстве только спелые ягоды. Перерабатывающий цех находится на плантации, поэтому от сбора до переработки проходит не больше 45 минут. Брусника подвергается быстрой заморозке, при которой сохраняются все полезные свойства свежей ягоды.

Брусника - вкусное и полезное лакомство, а так же прекрасная основа для приготовления брусничного соуса. Благодаря удобной упаковке вы можете использовать ровно столько, сколько необходимо для конкретного рецепта. 

Заморозка брусники - лучший способ заготовки этой ягоды на зиму. Именно так она хранится дольше всего с максимальной пользой. В брусника содержатся органические кислоты (лимонная, хинная, молочная, салициловая, яблочная, бензойная и др), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е, микалий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.

Хранить ягоду нужно в замороженном виде. От того, как была разморожена брусника, зависит вкус готового продукта.

Самый лучший способ разморозить и сохранить её цвет и аромат, оставить емкость с ягодой на нижней полке холодильника на 12 часов.

Размороженную ягоду не рекомендуется замораживать повторно, поэтому отделите нужное вам количество и разморозьте только его. С оттаявшей ягодой нужно обращаться так же, как со свежими ягодами: хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C не более 7 суток.