Натуральная замороженная ежевика

 

Ягода выращена на собственной плантации в Калужской области с соблюдением принципов экологического сельского хозяйства. Бережный ручной сбор позволяет использовать в производстве только спелые ягоды. Перерабатывающий цех находится на плантации, поэтому от сбора до переработки проходит не больше 45 минут. Ежевика подвергается быстрой заморозке, при которой сохраняются все полезные свойства свежей ягоды.

Ежевика - вкусное и полезное лакомство, а так же основа для вкуснейших пирогов, вареников, топинг для мороженого, творога, молодых сыров, йогуртов. Благодаря удобной упаковке вы можете использовать ровно столько, сколько необходимо для конкретного рецепта.

Заморозка ежевики - лучший способ заготовки этой ягоды на зиму. Именно так она хранится дольше всего максимальной пользой. Ежевика обладает кровоочистительными свойствами, а благодаря наличию витамина Р укрепляет стенки сосудов. В ягоде содержится много органических кислот, в том числе и салициловой, которая превращается в нашем организме в аспирин, но только в натуральном виде. Фолиевой кислоты в ежевике больше, чем в малине и винограде.

Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в нашей пище и питьевой воде.

На печень ежевика действует успокаивающе и помогает ей очищать организм от токсинов и шлаков. Научная медицина рекомендует употреблять ежевику при всех недомоганиях печени и желчных путей, а также при болезнях селезенки.

В ежевике содержатся салицилаты, которые разжижают кровь и уменьшают риск образования тромбов. Так что для гипертоников и людей со стенокардией эта ягода просто незаменима. Всеми любимая ягода отлично справляется и с анемией, поскольку она еще и кладезь запасов железа, необходимого при малокровии. Ежевика снабжает организм витамином С, а он стимулирует иммунитет, улучшает обмен веществ и превращает жир в энергию. К тому же «аскорбинка» — мощнейший антиоксидант. Ежевика, доказанный афродизиак -  дело в том, что в их мелких зернышках-семенах содержится много цинка и селена.

Хранить ягоду нужно в замороженном виде. От того, как она будет разморожена, зависит вкус готового продукта.

Самый лучший способ разморозить и сохранить цвет и аромат, оставить емкость с ягодой на нижней полке холодильника на 12 часов.

Размороженную ягоду не рекомендуется замораживать повторно, поэтому отделите нужное вам количество и разморозьте только его. С оттаявшей ягодой нужно обращаться так же, как со свежими ягодами: хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C не более 5 суток.