Натуральная замороженная клюква

Ягода выращена на собственной плантации в Калужской области с соблюдением принципов экологического сельского хозяйства. Бережный ручной сбор позволяет использовать в производстве только спелые ягоды. Перерабатывающий цех находится на плантации, поэтому от сбора до переработки проходит не больше 45 минут. Чёрная смородина подвергается быстрой заморозке, при которой сохраняются все полезные свойства свежей ягоды.

Клюква - вкусное и полезное лакомство, а так же прекрасная основа для приготовления клюквенного зефира и соуса. Благодаря удобной упаковке вы можете использовать ровно столько, сколько необходимо для конкретного рецепта.

Заморозка клюквы - лучший способ заготовки этой ягоды на зиму. Именно так она хранится дольше всего с максимальной пользой. В клюкве содержатся и органические кислоты, и витамины группы B, РР, К1 и С. Много калия, фосфора, железа, марганца, меди, кальция, йода, цинка. Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. 

Клюква - один из главных источников антиоксидантов - веществ, защищающих организм от негативного воздействия свободных радикалов и предотвращающих преждевременное старение, развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Польза клюквы в том, что она снижает холестерин и препятствует образованию бляшек в сосудах и формированию тромбов.

Хранить клюкву нужно в замороженном виде. От того, как было разморожена ягода, зависит вкус готового продукта.

Самый лучший способ разморозить клюкву и сохранить её цвет и аромат, оставить емкость с ягодой на нижней полке холодильника на 12 часов.

Размороженную клюкву не рекомендуется замораживать повторно, поэтому отделите нужное вам количество и разморозьте только его. С оттаявшей ягодой нужно обращаться так же, как со свежими ягодами: хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C не более 7 суток.